Feagas

Las Asociaciones de Criadores de la Raza Ovina Merina de Grazalema (AMEGRA) y de la Raza Caprina Payoya (ACAPA), ambas integrantes de FEAGAS, son las principales colaboradoras de la III Escuela de Pastores de Andalucía, como se puede apreciar en el vídeo elaborado por Efe TV, y que ha sido emitido en el programa “Noticias de la mañana” de Antena 3 de hoy, 22 de febrero. En el mismo aparecen Cristóbal Yuste, presidente de AMEGRA, y Olga González, secretaria ejecutiva de ACAPA, trabajando activamente en la formación teórica de los alumnos.

En esta edición, la Escuela de Pastores de Andalucía se centra en el sector ovino y caprino, especialmente en dos razas de la Sierra de Grazalema, la oveja Merina de Grazalema y la cabra Payoya, y en la puesta en valor de los quesos artesanos de la zona, porque los pastores del siglo XXI, por lo general, quieren encargarse del ciclo completo de una actividad que sigue apostando por la supervivencia.

Esta es la tercera edición de esta Escuela de Pastores y ha tenido una aceptación mayor que las anteriores, como se demuestra por el hecho de que han sido 72 las solicitudes presentadas, cuando solo se ofertaban 22 plazas. La crisis económica general ha hecho que profesionales de otros sectores intenten una nueva vida profesional en el campo.

La labor de las asociaciones

“Principalmente, nuestro trabajo consiste es explicarles el día a día de una explotación ganadera y ofrecerles todos nuestros conocimientos, fruto de toda una vida de trabajo”, nos comenta Cristóbal Yuste, presidente de AMEGRA.

“Esto –continúa- explicado así parece muy sencillo pero no lo es. Hemos puesto todo a nivel de Asociación, nuestros conocimientos a nivel técnico, los conocimientos de veterinaria a través de Alfredo Castro, un grupo de nuestros pastores que les enseñan el manejo del ganado en extensivo y como llevar el tema del pastoreo y de la explotación, etc”.

Para Olga González, secretaria ejecutiva de ACAPA, “nuestra labor en la formación de los futuros pastores es muy amplia y va, además de lo dicho anteriormente por el presidente de AMEGRA, desde la coordinación de todo el trabajo que se desarrolla en el campo, hasta la logística de las clases y la aportación de los ganaderos tutores”, afirma Olga González.

Ambas Asociaciones coincidieron en que la colaboración no es solo de personas, sino que es toda la Asociación la que está al servicio de la Escuela por medio de técnicos, veterinarios, ganaderos y ganado.

Módulos de reproducción

El Curso tiene un total de 528 horas lectivas, con clases teóricas y prácticas de la mano de técnicos y de pastores y ganaderos de la zona que son los encargados de dar a conocer los secretos sobre cómo cuidar y mejorar la rentabilidad de una explotación ganadera.

En estas clases aprenderá desde cómo reconocer dentro de un rebaño qué oveja es la madre de una cría, a cómo suenan los cencerros cuando una cabra va a parir o cuando se ha metido en algún lío, hasta cómo y cuándo esquilar o cómo hacer quesos.

“Ahora mismo, por ejemplo, estamos explicando los módulos de reproducción, el tema de la organización de los rebaños, la reproducción asistida, la mejora genética… más adelante vendrán otro tipo de temas también interesantes e imprescindibles para el desarrollo de la actividad diaria”, añade Olga González.

Con esta Escuela de Pastores, la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente de la Junta de Andalucía trata de revalorizar la figura del pastor, actividad a la que, según los datos de la Junta de Andalucía, se dedican más de 20.000 andaluces y unos 90.000 españoles y que está necesitada de tutelar el relevo generacional.

La mayoría de alumnos, de la ciudad

Esta iniciativa, además de asegurar el relevo generacional, tiene el objetivo de mantener una profesión muy beneficiosa para la conservación de los espacios naturales y que, entre otras cosas, ayuda a conservar en buen estado los cortafuegos.

Al curso asisten alumnos muy dispares, desde Paquita Ruiz Escuredo, de 31 años, natural de Almoradi (Alicante) y doctora en Agroecología, a Marco Antonio Montero, gaditano de 35 años que de niño ayudó a su padre a cuidar el ganado, actividad a la que quiere volver tras haber estado ocho años trabajando en la construcción o Andrea Vizcaíno, de Valencia (26 años) quien tras terminar sus estudios de Graduado Social se ha apuntado a esta escuela con la idea de crear una cooperativa y poder ganarse la vida.

“Casi la totalidad viene de la ciudad, sin ningún conocimiento previo, por lo que el esfuerzo que tenemos que hacer en la enseñanza es mayor. Pero, bueno, para eso estamos”, apunta Cristóbal Yuste.

Más duro que el andamio

"La construcción es un trabajo más cómodo, descansaba los fines de semana", cuenta Marco Antonio, mientras explica que lo más duro de ser pastor es que es una ocupación de "365 días al año, sin descanso" y lo mejor es "estar solo, quitarse de la rutina del pueblo y de la ciudad" y tener "una vida más sana, sin estrés".

Para Paquita Ruiz, la escuela es "una muy buena oportunidad" para aprender un oficio con la experiencia de "un abanico muy grande de pastores". Ella tiene pensado ser pastora dentro de "un proyecto colectivo", una cooperativa que está montando con otros compañeros en la provincia de Córdoba.

El video completo se puede ver en

http://www.antena3.com/videos/noticias-mañana-completo/2013-febrero-22-2013022200001.html

Es el primer reportaje de la parte 2.

Las imágenes que acompañan esta información son capturas de dicho programa.