Feagas

18 Diciembre 2012

Cada uno como le va la feria. Hay de todo al analizar cómo están las ventas de cara a las celebraciones de Navidad. Una de las conclusiones que se puede sacar es que el cochinillo está funcionando bien; en cambio, la cosa no marcha en la ternera. La crisis (y también el que los funcionarios no cobren la paga extra de Navidad) está propiciando un retroceso generalizado en las ventas, según apunta “Diario del Campo”.

Es lo que está ocurriendo con la ternera. Ángel Aznar, productor del Valle de Broto, apunta que se está vendiendo lo normal, lo habitual a lo largo del año; lo extraordinario de las fiestas de Navidad no se está produciendo.

Ángel Aznar explica que otros años por estas fechas ya se habían producido muchas reservas de partes ricas de las reses: solomillos, lomos,... Este año, por el contrario, esas reservas no se han producido. En estas fechas ha bajado el consumo en un 70 por ciento respecto a anteriores navidades.

La otra cara de la moneda la encontramos en el cochinillo. Es la gran sorpresa de esta Navidad. Las ventas durante 2012 han bajado entre un 5 y un 7 por ciento; sin embargo, ahora en diciembre las operaciones comerciales se han situado por encima de los registros de otros años.